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立秋北方吃什么传统食物 1、立秋北方地区庆祝“咬秋”的传统食物主要包括西瓜、饺子和肉类。西瓜：“咬秋”即“咬瓜”，在立秋这一天吃西瓜，象征着在炎热的夏季消瘦后，通过享受西瓜来迎接秋天的清凉，并补充体力。这一习俗体现了人们对夏季结束和秋季到来的庆祝。饺子：在北